Те, кто заботятся о своём пищеварении, знают о благотворном влиянии на него квашенных и солёных овощей. Одним из наиболее полезных и приятных на вкус супов является рассольник, где главным ингредиентом являются солёные огурцы или огуречный рассол. Рецептов приготовления рассольника много, но мы рассмотрим особенно вкусный и полезный - рассольник с перловкой. Ведь перловка богата аминокислотами, витаминами и клетчаткой, и идеально подходит для тех, кто соблюдает диету...

Целая группа блюд русской кухни утилитарна и имеет прикладное значение – излечение похмелья. Собственно, целительный рассол, похмелка из баранины, кислые щи в шампанской бутылке – это всё терапевтические средства. Рассольник стоит на рубеже этой группы и просто сытных горячих супов и похлёбок. Сегодня расскажу об истории этого супа и правилах его приготовления. Пирог, уха, кастрюля и, наконец, суп Рассольник – исконно русское блюдо, которое много веков считалось одним из самых популярных на Руси...