Пропаренный рис обрабатывается горячим паром. Под его действием значительная часть полезных веществ сохраняется в зернах. Такой рис не слипается, имеет твердую структуру и золотистый цвет. А еще он лучше хранится. Технологию придумали в Азии, где из-за повышенной влажности продукт быстро портился. У продукта масса преимуществ для здоровья. Мы задались вопросом: можно ли найти хороший длиннозерный пропаренный рис на прилавках магазинов? Для исследования закупили длиннозерный пропаренный рис марок «Маркет – Перекресток», «Мистраль», «Каждый день», GLOBUS, «Националь», «Ашан»...

Рис – одна из самых популярных круп в мире. Раньше одним из распространённых названий этой крупы было – «сарацинское зерно». А на Филиппинах до сих пор существуют рисовые террасы возраст которых больше 2000 лет. Так что, рис человечеству знаком уже не одно тысячелетие.👍 Существуют сотни сортов риса. И несколько способов его обработки. Есть рис шлифованный (белый, самый популярный вариант), есть рис нешлифованный (коричневый и чёрный), а есть пропаренный. ❗Пропаренный рис можно сразу узнать на прилавке: он имеет желтоватый оттенок...