Подсолнечник однолетний (Helianthusannuus) относится к семейству астровых. Его родиной являются теплые регионы Северной Америки, где дикорастущие формы занимают значительные площади в прериях, хвойных лесах, низменностях. Из 108 видов подсолнечника более 50 культивируют в Северной и Южной Америке. В Европе культура появилась в 17 веке. В Россию подсолнечник попал из Голландии благодаря Петру Первому. Вначале он возделывался как декоративная культура, а позже — техническая и продовольственная. Со временем подсолнечник занял огромные площади в теплых регионах России...

Подсолнух — одно из самых узнаваемых и любимых растений на планете. Его ярко-жёлтые лепестки и крупное серединное ядро ассоциируются с солнцем, теплом и плодородием. Но история выращивания подсолнухов, их значение в культуре и их польза для человека — это гораздо больше, чем просто красивое растение. В этой статье мы проследим путь подсолнуха от древних цивилизаций до наших дней, расскажем о его уникальных свойствах и о том, почему это растение заслуженно считается одним из важнейших даров природы...