Описание, агротехника выращивания, обработка семян перед посевом, использование пастернака.

Достойный внимания корнеплод – источник десятка элементов таблицы Менделеева, а также биологически активных веществ. Крайне полезный пастернак может составить уверенную конкуренцию дорогостоящим заграничным овощам и пополнить кошелек предприимчивого овощевода Пастернак (Pastinaca sativa) – двулетник из семейства сельдерейные. В первый год жизни формирует корнеплод и розетку листьев. На второй год цветет и дает семена. По форме корнеплоды бывают удлиненные или удлиненно-конические. По окраске – от белых до желтовато-бурых, с белой или кремовой мякотью...

Пастернак - растение, относящееся к семейству зонтичных. В дикой природе он встречается в районах Австралии, Новой Зеландии, Азии и Европы. Растение похоже на петрушку, с которой его путают, и единственное, что его отличает, - это более крупный корневой ком конической формы, сужающийся к низу...