Многим россиянам полюбился хумус — аппетитная закуска ближневосточной кухни, которая готовится из нутового пюре с добавлением оливкового масла, кунжутной пасты, лимонного сока и приправ. Интересно, полезен ли нут и что говорят о нем представители науки? И почему нут в таком почете на Ближнем Востоке? На заре человечества Древние люди выращивали эту культуру уже 7000-8500 лет назад на территории Турции и Восточного Средиземноморья. К таким выводам пришли археологи, найдя при раскопках древних поселений зерна нута...

... и рецепт котлет из нута. Самое известное преимущество нута заключается в том, что он богат белком. Нут является очень богатой энергетической едой с точки зрения здоровья, и есть много причин, по которым его называют "природной целебной кладовой". На турецком это звучит как НОХУТ Благодаря своему питательному составу нут обладает множеством полезных свойств: 1. хорош при желудочных недугах, так как обеспечивает баланс желудочного сока и уменьшает риски заболевания желудка, такие как рефлюкс (воспаление, которое возникает, когда в пищевод попадает содержимое желудка) и гастрит...