С детства нас учат различать съедобное и несъедобное, при этом мухомор нередко становится одним из самых ярких примеров. «Съешь этот гриб с красной шляпкой и точно отравишься» — твердят взрослые. Однако с развитием науки уже не раз подтверждался довод швейцарского естествоиспытателя Парацельса: «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза». Такого же мнения придерживается и красноярский ученый, научный сотрудник КрасГАУ Станислав Биргер. Поговорили с ним о пользе и рисках микродозинга...

Лет двадцать назад мы с отцом почти каждый день ходили в лес за грибами. Тот сезон был очень грибным – белые и подосиновики росли большими группами. В общем, без них из леса не выходил никто. Мы набрали пару ведёрок и возвращались назад. Нам повстречались две бабушки, которые вместо белых и подосиновиков собирали исключительно красные мухоморы. Мне тогда это казалось странным. Аналогичную картину периодически я наблюдаю, практически, каждый год. Наконец, я решил поинтересоваться, для чего же их собирают...