Заказ суши и роллов в ресторане не обходится без добавки в виде маринованного имбиря. Но так ли он полезен? Врач-диетолог Анжелика Дюваль в беседе с «Едим Дома» объяснила, что натуральный маринованный имбирь полезен для здоровья, однако, в ресторанах чаще всего используют покупной. Искусственный продукт богат различными «ешками» и консервантами. Эти элементы могут вызвать аллергию и раздражение пищевода, желудка, полости рта, предупреждает эксперт. «В покупном продукте часто содержится добавка Е621— усилитель вкуса...

Первыми стали употреблять имбирь в качестве пряности и лекарства древние жители Индии, откуда имбирь перекочевал по всему миру. Японцы быстро распознали все качества имбиря и стали его использовать как добавку к различным маринадам и как самостоятельную приправу маринованный имбирь. В Азии из имбиря делают 4 сорта имбирной муки. В России об имбире знают не одну сотню лет. Древние русичи называли его «Белым корнем» и использовали в выпечке и для приготовления различных напитков. В средневековой Европе имбирь использовали как лекарственное средство против чумы...