Самые популярные сухофрукты на свете — изюм, курага, инжир и манго. Технологии изготовления именно последнего отличаются наиболее «бережным» отношением к сырью. Например, не используется диоксид серы (как бывает иногда с курагой). Вяленые либо сушеные кусочки манго лишены большей части влаги, а значит, в них повышена концентрация витаминов, минералов и иных биологически активных веществ. Этот продукт может храниться на кухне круглый год. Ему всегда найдется самое разное применение: отдельная закуска, добавка в кашу, выпечку, десерты...

Кто и когда придумал сухофрукты? По легенде, это произошло в первобытные времена. Женщины как-то заметили, что упавшие с деревьев плоды подсыхают под солнцем. Попробовали их на вкус - съедобно, сытно - и начали сушить фрукты. А вскоре уже древние мужчины отправлялись на длительную охоту с запасами сушеных яблок и слив и утоляли ими голод. Сегодня польза сухофруктов для мужского здоровья - научно доказанный факт. Это особенно касается кураги и изюма. 1.Курага В составе кураги (сушеного абрикоса) есть элементы, участвующие в выработке мужского гормона тестостерона...