Майонез – один из самых демонизируемый продуктов на правильном питании. Но такой ли он вредный на самом деле, давайте разбираться! Состав Для объективной оценки майонеза нужно разобрать его на «атомы» и посмотреть из чего он состоит. Яичный желток принято считать вредным из-за высокого содержания холестерина и насыщенных жиров. Но основное количество холестерина синтезируется печенью, и у большинства людей не обнаруживается прямой связи между уровнем холестерина в пище и его концентрации в крови...

Несколько ложек майонеза в день позволяют организму насытиться полезными жирами. Майонез — это продукт высокой калорийности, который содержит значительное количество жиров и холестерина. Однако некоторые майонезы могут быть полезными, если они произведены с использованием растительных масел и без искусственных добавок и консервантов. Как рассказал «Газете.ru» диетолог Алексей Кабанов, первое, что полезно в майонезе, — холестерин, содержащийся в яичных желтках. «Холестерин важен для нормальной работы клеток, он обеспечивает прочность клеточных мембран — помогает строить клетки...