Рахат-лукум — это одна из самых известных сладостей Востока, которую научились готовить и в нашей стране. На родине этого десерта его коротко называют «лукум». «Локом» с турецкого переводится как «кусочки». Добавление слова «рахат» (означает «удовольствие», «комфорт») характеризует вкус и описывает чувство, которое ощущает человек, испробовав данное лакомство. В совокупности, полное название с турецкого переводится как «кусочек удовольствия», а на арабском языке — «ублажение горла». Прежде чем приобрести...

Почему такое трепетное отношение к рахат-лукуму? Оказывается, это самая излюбленная и почитаемая сладость на Востоке. Совмещение ингредиентов для приготовления рахат-лукума с каждым годом улучшается: на любой, даже самый взыскательный, вкус. В переводе с тюркского рахат-лукум означает «лёгкие кусочки». Весь смак в том, что это мягкая и пластичная масса, посыпаемая сахарной пудрой, с великолепным вкусом. Кому её можно потреблять? Главной составной частью является сахар, а глюкоза, как известно, питание для мозга и сердца...