Репчатый лук есть на каждой кухне, но мало кто задумывается, что это не просто основа для зажарки, а продукт с впечатляющим набором биологически активных веществ. Он входит в рацион человека уже несколько тысяч лет, и не случайно: в луке нашлось место и витаминам, и минералам, и соединениям, которые влияют на работу иммунной и сердечно-сосудистой систем. Лук на 89% состоит из воды, но оставшиеся 11% — это концентрат полезных веществ. В 100 граммах сырого лука около 40 килокалорий, 1,1 грамма белка, 9 граммов углеводов и почти полное отсутствие жиров...

Лук по праву считается средством от многих болезней. Еще популярный продукт, который используют в кулинарии во всем мире. В материале рассказали все о полезных свойствах репчатого, зеленого лука и порея. Лук с древних времен знаком человеку. Первые упоминания относятся к 4 000 до н. э. В Древнем Египте растение почиталось и преподносилось богам. Римляне использовали лук для поддержания сил у солдат. Во времена Гиппократа лук стали использовать в народной медицине. В репчатом сорте растения едят луковицу...