Лук-порей принадлежит к семейству луковых. По вкусу отличается от обычного репчатого лука – в нем отсутствует горечь, доминируют нежные и сладкие нотки. Эта разновидность не особенно распространена в нашей стране, но те, кто знают о его вкусе и пользе, часто включают овощ в свое меню. Состав Полезные вещества в луке-порее в большей степени сконцентрированы в верхней части стебля. По этой причине не следует ее выкидывать при приготовлении. В составе лука множество полезных веществ: Также в составе...

Лук по праву считается средством от многих болезней. Еще популярный продукт, который используют в кулинарии во всем мире. В материале рассказали все о полезных свойствах репчатого, зеленого лука и порея. Лук с древних времен знаком человеку. Первые упоминания относятся к 4 000 до н. э. В Древнем Египте растение почиталось и преподносилось богам. Римляне использовали лук для поддержания сил у солдат. Во времена Гиппократа лук стали использовать в народной медицине. В репчатом сорте растения едят луковицу...