Лук-порей принадлежит к семейству луковых. По вкусу отличается от обычного репчатого лука – в нем отсутствует горечь, доминируют нежные и сладкие нотки. Эта разновидность не особенно распространена в нашей стране, но те, кто знают о его вкусе и пользе, часто включают овощ в свое меню. Состав Полезные вещества в луке-порее в большей степени сконцентрированы в верхней части стебля. По этой причине не следует ее выкидывать при приготовлении. В составе лука множество полезных веществ: Также в составе...

Лук-порей известен человеку с древнейших времен своими полезными свойствами и уникальными вкусовыми качествами. Его выращивали еще в Древнем Египте, а древние греки использовали его для укрепления здоровья. В Древнем Риме лук-порей считался едой богачей: известно, что император Нерон употреблял его в больших количествах перед произнесением длинных речей. Сейчас этот овощ — неотъемлемый элемент многих традиционных блюд разных народов. Калорийность и бжу лука-порея Лук-порей более чем на 80% состоит из воды, поэтому его калорийность совсем невелика...