Люби́сто́к (лат. Levisticum) — многолетнее травянистое растение; род семейства Зонтичные. Травянистое растение с жёлтыми цветками, корни которого используются в медицине, а зелень — как пряность. Листья любистока добавляют в салаты, соусы и мясные блюда, а также используют для производства солений и даже для приготовления выпечки. Любисток идеально сочетается с такими пряностями, как петрушка, тимьян, розмарин. Он хорошо подходит к различным салатам, соусам, подливкам, овощным и мясным супам, борщу, блюдам из мяса, рыбы, птицы, фасоли и картофеля...

Описание любистока, почему такое название, требования к произрастанию, где используется. Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня я хочу рассказать вам еще об одном удивительном растении, которое растет на нашем участке. Это Любисток лекарственный (Levisticum), монотипный род семейства Зонтичные. У него множество народных названий "Любка", "Любим-трава", "Любчик", "Дудка". Как видите большинство из них однокоренные со словом "любовь". И это неслучайно, в древности маги и волшебники использовали любисток в приворотных зельях...