Куриный жир – самый легкий из всех животных. Он имеет низкую температуру плавления, примерно 36-37 °C и неплохо усваивается организмом человека. Продукт имеет неплохие пищевые свойства, поэтому распространено его использование в кулинарии. Они участвуют во всех метаболических процессах, протекающих в организме человека, являются структурными элементами клеточных мембран. Животные липиды необходимы для нормальной деятельности нервной и сердечно-сосудистой систем, они участвуют в построении соединительной ткани...

Многие диетические системы до сих пор продолжают внедрять в массы информацию о том, что жир чрезвычайно вреден не только для фигуры, но и для организма в целом.