Как правильно приготовить топленый бараний жир, чтобы использовать его для приготовления выпечки, жарки и фритюра. Курдюк засоленный в специях и с чесноком. Курдюк вареный в луковой шелухе и засоленный в с чесноком и перцем. Курдюк холодного копчения. Сало. Солим, варим, готовим в пряной обмазке. Лучшие быстрые рецепты. Термин жир с недавних пор, слава богам, перестает внушать священный ужас каждому гражданину. Как долго нас мучили, внушая, что жир - враг всего человечества, а холестерин - вообще смертельная штука...

Уникальный состав курдючного жира объясняет особое пристрастие к этому продукту широкого круга его почитателей. Да, он калориен. Однако – в отличии от сала свиньи, курдючный жир быстрее усваивается пищеварительной системой человека, не вызывая на нее дополнительных нагрузок...