Крахмал – белый сыпучий порошок, не имеющий запаха и вкуса. Различные свойства продукта применяются пищевой, кондитерской, парфюмерной и текстильной промышленностью. В клетке растения органическое соединение присутствует в виде зернышек. По их форме, строению и размеру, можно определить из какого сырья получили крахмал, который мы видим на полках магазинов. Наибольшее распространение имеет продукт, полученный из кукурузы, риса и картофеля. Картофельный крахмал – более дорогой, но более ценный продукт...

На протяжении нескольких десятилетий проводилось изучение полезных свойств картофельного крахмала, и результаты оказались поразительными. Выяснилось, что он полезен для: Мы получаем его, когда едим вареный картофель: в 200 граммах содержится до 9 г крахмала. Большинство исследований основаны на приеме 30 г в день. Однако не стоит увеличивать количество съедаемого картофеля, так как при этом увеличится и количество углеводов. Можно добавлять 1 ч. л. чистого картофельного крахмала к смузи или перед сном размешивать в кефире или воде...