Из-за одной своей особенности весьма низкокалорийный горошек может стать причиной лишних килограммов, считают в Роспотребнадзоре. Но польза продукта все равно перевешивает вред. Зеленый горошек — один из главных ингредиентов новогоднего салата — оливье. И не только его: горошек кладут в винегрет, используют в качестве самостоятельного гарнира. Эксперты Роспотребнадзора рассказали об истории этого продукта и объяснили, как правильно его выбрать. Читайте также Горох — продукт для нашей кухни далеко не новый: его ели еще во времена Ярослава Мудрого...

Как вы думаете, много ли пользы от консервированного горошка? Или консервация ее сводит на нет? Сейчас попробуем разобраться на примере горошка из Ленты. Консервированный зеленый горошек - это любимый с детства продукт, неотъемлемая часть любых праздничных застолий. Он неизменный ингредиент винегрета, оливье и многих других салатов. Горошек производят из нескольких сортов гороха: мозговых или гладких. В зависимости от сорта будут различаться размер, цвет, а так же форма горошин. Гладкие сорта отличаются крупными зёрнами правильной круглой формы, цвет продукта – болотный...