Впервые натуральный кленовый сироп я попробовала на его родине - в Канаде. Там он продается в каждом продуктовом магазине, как у нас мед или варенье. И стоит очень дешево даже по сравнению с США, где его тоже делают. Но это и понятно, ведь основной объем кленового сиропа производится в Канаде, в провинции Квебек, 80% от всего мирового производства. Кроме Квебека его делают в провинциях Онтарио, где я и была, и в Нью-Брансуик. В США также налажено производство кленового сиропа: в штатах Нью-Йорк, Массачусетс, Пенсильвания, Вермонт и Мэн...

Кленовый сироп используют, как натуральный подсластитель, считается, что он более здоровый и питательный, чем сахар. В чем заключаются преимущества кленового сиропа, какие у него недостатки? Кленовый сироп используется в качестве натурального подсластителя для напитков и блюд, считается, что он более ценный питательно, чем сахар. Но не все объективно оценивают пользу и вред кленового сиропа, мало кто умеет его правильно использовать. Для изготовления кленового сиропа используют сок сахарных кленовых деревьев, более 80% от мирового производства приходится на Канаду...