Кизил иногда называют прощальным подарком осени. Правда, есть эти кисловато-терпкие ягоды в свежем виде могут далеко не все. И всё же, современная наука считает, что включить их в рацион не помешает. Чем же так приглянулся учёным кизил? Как он влияет на организм? И какое место он занимает в кулинарии? Мы готовы ответить на эти вопросы! Родословная кизила и его целительная сила Название «кизил» происходит из тюркского «кызыл» и переводится как «красный». Его ягоды действительно бывают ярко-красными — правда, селекционеры уже давно вывели жёлтые и белые сорта...

Кизил иногда называют прощальным подарком осени. Правда, есть эти кисловато-терпкие ягоды в свежем виде могут далеко не все. И все же современная наука считает, что включить их в рацион не помешает. Чем же так приглянулся ученым кизил? Как КИЗИЛ влияет на организм? Мы готовы ответить на эти вопросы! Больше бактерий, хороших и разных! Прежде всего, кизил богат растительными соединениями — полифенолами (тирозолом, эллаговой и галловой кислотами), которые принимают участие в формировании кишечной микробиоты...