Польза киселя известна на Руси с незапамятных времен. Читая своим детям сказку «Гуси-лебеди», вы наверняка уже были озадачены вопросом «Мама, а что значит «кисельные реки»? Ответить на это можно только «практически» — угостить свое чадо настоящим домашним киселем. Он гораздо полезнее пакетированных соков, не говоря уже о сомнительных газированных напитках. А все потому что в киселе много витаминов А, В1, В2, В5, РР, холина (аминокислоты, способствующей восстановлению естественного баланса жирового...

Кисель – древнее блюдо, которое полезно для детей и взрослых. Какие легенды связаны с киселём, в чём его польза и как приготовить кисель в домашних условиях – читайте в этой статье. Кисель – это студенистое блюдо, которое готовят из крахмала или из зерновых культур. Название пришло от старославянского слова «киселъ», что означает «кислый» или «квашенный». Кисель, получаемый путём заквашивания смеси воды с крупой или мукой из овса, ржи, пшеницы, является поистине русским народным блюдом. Существует даже «Сказание о Белгородцем колодце», когда кисель людей от погибели спас...