Удивительно универсальный продукт, причём проявляется это не только в кулинарии. Среди результатов переработки картофеля – этиловый спирт, антимикробные средства и даже строительные плиты ДВП, которые благодаря картофельному крахмалу относятся к экологически чистым материалам. В сфере медицины вещества из картофельных клубней используются для разработки лекарств, замедляющих наступление болезни Альцгеймера, уничтожающих раковые клетки в ЖКТ, снимающих воспалительные процессы. Отдельный научный интерес представляют полезные свойства картофеля, ранее востребованные только в народной медицине...

Картофель наиболее востребован у нас по всей стране, чем и выделяется из всех овощей. Необходимо четко разобраться, какой от картошки вред, возможна ли от нее польза и каким образом лучше готовить этот популярный продукт, чтобы не навредить здоровью. Что это такое? Картофель достиг существующей мега-популярности ввиду того, что его нетрудно выращивать. Это стойкое и нетребовательное растение. Большинство людей с удовольствием употребляют данный продукт. Безусловно, это можно причислить к преимуществам картофеля. Хотя сегодня людям доступно огромное количество продуктов питания помимо картофеля, никаких дефицитов не существует...