Кабачок – он, знаете ли, почти как огурец. И внешне похож, и так же на 95% состоит из воды. Вот только польза в этих простых, привычных и доступных овощах – разная. Чем же так привлекателен кабачок для здоровья, сейчас расскажем. Немного истории Наверняка, вы удивитесь, но родиной кабачка считается… Мексика. Там их начали выращивать аж 5000 лет назад, правда, в пищу употреблялись в основном семена. На наш материк кабачок попал в 16 веке, а в нашей стране стал известен лишь в 19 веке благодаря торговцам из Греции и Турции...

Кабачки! Количество шуток про этот овощ к началу осени в интернете традиционно растет — если у вас или ваших родственников есть огород, скорее всего, кабачки у вас тоже, мягко говоря, есть. Ну а если серьёзно — чем они могут быть полезны, в чем разница между кабачком и цукини, и — главное — как их лучше готовить? Вообще, диетологи кабачок очень одобряют — в нем много витаминов и микроэлементов — витамины группы В, С, фолиевая кислота, магний, медь, цинк, а в семенах — жирные ненасыщенные кислоты...