Сурок - необычное животное. Грызун привередлив в еде, хотя он ест траву и корни. Задача животного - найти только чистую и свежую пищу, которая обогатит его маленький организм всеми необходимыми веществами и минералами. Чтобы научиться готовить сурка, нужно обратить внимание на все особенности степного жителя. Животное имеет толстый слой жира, что позволяет ему проводить длительный период в спячке. Изначально жир степного сурка был главным поводом для охоты. Мясо грызуна трудно переваривается в организме человека из-за высокого содержания жира...

Сурковый жир известен, как средство народной медицины для лечения кожных болезней, ожогов и длительно не заживающих ран, в том числе и послеоперационных. Уникальный жирокислотный состав жира сурка позволяет доставлять ценные лечебные вещества (омега-3 кислоты, витамины группы А, Д, Е, микроэлементы) непосредственно внутрь клеток, стимулируя процессы регенерации и самоочищения раны. Исключительные питательные свойства суркового жира незаменимы для увядающей кожи и рук...