Изюм – это не что иное, как сушеный виноград. Благодаря своей универсальности и полезным свойствам изюм является абсолютным лидером по популярности среди сухофруктов, а также любимым компонентом для кулинаров и пекарей во всём мире. Этот полезный продукт получают при помощи нехитрой технологии, которая позволяет сохранить большинство полезных свойств. Спелый виноград собирают и вывешивают для сушки до тех пор, пока в нем не останется жидкости. Существуют разные сорта, от знакомых нам светлых «сабзы» и «кишмиша» до темно-коричневых «коринки» и «шигани»...

Такой сладкий и доступный изюм в период ОРВИ окажет помощь детям - как малышам при адаптации в садике, так и школьникам. Полезные свойства изюма обширны, ведь его состав богат ценными микроэлементами. Этот сухофрукт обладает противовоспалительными, иммуностимулирующими, ранозаживляющими, антибактериальными, мочегонными, успокаивающими свойствами. Сушеные ягоды различаются по сортам и размерам: мелкие и средние без косточек и более крупные с косточками. Название светлых, мелких сортов изюма без косточек – кишмиш (сабза), темных, очень сладких – коринка (бидана)...