Изюм — один из самых привычных сухофруктов. Его добавляют в каши, выпечку, творог, но редко воспринимают как самостоятельный полезный продукт. При этом за изюмом стоит длинная история и вполне конкретная пищевая ценность, подтверждённая исследованиями. Разберёмся, чем изюм действительно полезен, где его ограничения и как выбрать качественный продукт. Немного истории: как появился изюм История изюма напрямую связана с виноградом и развитием земледелия. Первые упоминания о сушёном винограде относятся к Древнему Востоку — территориям современной Персии, Месопотамии и Египта...