Арабскую кухню сложно представить без хумуса. А лично мне без него — наш домашний стол. Делюсь своим «ленивым» рецептом за 5 минут и рассказываю, почему готовлю эту закуску каждую неделю.

Не самое привычное блюдо на столе современного человека обладает множеством полезных свойств. Первые упоминания хумуса восходят к арабским поваренным книгам XIII века: больше всего блюдо распространено в странах Ближнего Востока - Израиль, Сирия, Ливан, Турция, а также в Греции и некоторых балканских странах. За последние несколько лет хумус стал особенно популярен из-за своих диетических свойств. «Хумус, полученный из бобов нута — это богатая клетчаткой пища с высоким содержанием растительного белка...