В хрене полезны как корни, так и листья. В нём содержатся важные минералы — калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец и сера, — которые поддерживают сердце, кости и кроветворение Витамины группы B (B1, B2, B3/PP, B6, фолиевая кислота) укрепляют нервную систему и улучшают обмен веществ. А витамины Е, К и бета-каротин, особенно в листьях, заботятся о сосудах и коже. Клетчатка, эфирные горчичные масла и фитонциды придают ему мощные антимикробные свойства. Кроме того, в овоще огромное количество витамина C, утверждает врач-эндокринолог Елена Сюракшина...