Близится Новый год, и все чаще возникают вопросы: <Доктор, а полезен ли холодец? Можно ли есть его при диабете?>.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Сегодня мы поговорим о холодце и его полезных свойствах для организма.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🐽Холодец (студень) - блюдо из застывшего мясного бульона с кусочками мяса, овощей и специями. Студень готовили на Руси с древних времен, также популярен холодец в странах постсоветского пространства и Европе.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🐽Во Франции придумали добавлять в холодец вареные яйца, а в Германии блюдо носит название “зельц”, там в него добавляют рубленый зеленый лук, маринованные огурцы, каперсы и уксус...

Холодец — классическое праздничное блюдо на постсоветском пространстве, а заливная рыба — один из самых популярных мемов у нескольких поколений россиян. Читайте в нашей статье, как получить упругое желе, что, кроме рыбы, можно заливать на праздники и почему студень — то же самое, что холодец, но не совсем. Секреты вкусного и красивого холодца Холодец — настоящая мясная «солянка». В него идут богатые коллагеном хрящеватые части свинины (рулька, копытца, уши и целые головы), говяжьи суставы и хвосты, куриные крылья, лапки и спинки...