Близится Новый год, и все чаще возникают вопросы: <Доктор, а полезен ли холодец? Можно ли есть его при диабете?>.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Сегодня мы поговорим о холодце и его полезных свойствах для организма.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🐽Холодец (студень) - блюдо из застывшего мясного бульона с кусочками мяса, овощей и специями. Студень готовили на Руси с древних времен, также популярен холодец в странах постсоветского пространства и Европе.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🐽Во Франции придумали добавлять в холодец вареные яйца, а в Германии блюдо носит название “зельц”, там в него добавляют рубленый зеленый лук, маринованные огурцы, каперсы и уксус...

Здравствуйте! Холодец — это излюбленная закуска и традиционный продукт на праздничном столе русского человека. Наши предки готовили его к Михайлову дню 21 ноября, который также называли «сытым днём». Блюдо было неотъемлемой частью новогоднего стола и Рождества. В наше время эта традиция сохраняется. Что же такого особенного в холодце, что его обязательно нужно попробовать? Может ли быть какой-то подвох, и для кого холодец может быть вредным? Что такое холодец, а что такое студень и заливное? Есть...