История и современные исследования показывают, что горький шоколад всегда был источником полезных веществ. И вот почему. В начале шестнадцатого века в Северной и Южной Америке и Европе шоколад обрел славу лекарства. Им лечили многие заболевания: В 1577-м году испанский исследователь Франсиско Эрнандес писал, что мексиканцы употребляли в пищу поджаренные какао-бобы, измельченные в порошок, в качестве спасения от дизентерии. В 1825 году фармацевт Жан-Антуан Брут Менье открыл фабрику, на которой горькие таблетки покрывались тонким слоем шоколада, чтобы улучшить их вкус и повысить продаваемость...

Шоколад – это угощение, которое все очень любят, или продукт, вредный для здоровья? Давайте разбираться! Такой продукт, как горький шоколад, известен, любим давно. Наука изучает его свойства и положительное, отрицательное влияние на человеческий организм. В статье вы найдете информацию, основанную на научных открытиях о продукте: свойства шоколада, каким количеством можно полакомиться, не навредив здоровью. Какао-порошок, какао-масло и сахар – это незаменимые составляющие шоколада. В магазинных плитках они присутствуют обязательно...