Время на чтение — 5 минут Гематоген — это сладкие батончики, которые можно купить в аптеке или любом продуктовом магазине. Мы с детства привыкли, что гематоген сладкий и вкусный, осталось разобраться, есть ли от него польза и помогает ли он восполнить дефицит железа...

Из чего делают гематоген, чем он отличается от того, что производили в СССР, и кому он противопоказан – в нашем материале. Из чего производят? Татьяна Савенкова, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии», эксперт Роскачества, рассказала, что сначала в варочный котел закладывают воду, сахарный песок и карамельную патоку. Затем к смеси добавляется цельное сгущенное молоко с сахаром, а когда масса уваривается, в нее вводят пищевой черный альбумин – основу гематогена...