Чёрный кунжут — это не просто экзотическая разновидность знакомого многим белого кунжута. Эти мелкие семена обладают уникальными полезными свойствами и считаются настоящим суперфудом. В отличие от белого кунжута, чёрный кунжут содержит больше антиоксидантов и микроэлементов, что делает его незаменимым продуктом для тех, кто заботится о своём здоровье. В этой статье мы рассмотрим, что такое чёрный кунжут, его пользу для организма, особенности использования в кулинарии и, конечно, как его проращивать...

Семена кунжута считаются очень полезным для нашего здоровья продуктом, особенно для женщин старше 50 лет, благодаря их выдающемуся питательному профилю. Они богаты клетчаткой, белком, полезными жирами, витаминами и минералами. Они прекрасно сочетаются почти со всеми блюдами, будь то хлеб или другая выпечка, салаты, суши-роллы, овощное рагу, на их основе делают пасту тахини, которую потом можно использовать в хумусе и других соусах. Кунжутное масло часто используется при приготовлении заправок и маринадов,...