Черный хлеб полезнее белого из-за содержания ненасыщенных жиров. Этот продукт способен предотвратить атеросклероз, снизить инсулинорезистентность и воспаление, сообщила РИА «Новости» врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина. Она объяснила, что зерно для ржаной муки более маслянистое. Калошина сообщила, что оно не подвергается такой же сильной переработке, как для пшеничной муки первого сорта, содержит пищевые волокна и ненасыщенные жиры...

Ненасыщенные жиры, которые помогают уменьшить риски развития атеросклероза, снижают инсулинорезистентность и воспалительные процессы в организме, содержатся в черном хлебе, рассказала РИА Новости врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина. - Черный хлеб, по сравнению с белым, содержит чуть большее количество полезного жира, поскольку зерно темной муки более маслянистое и менее переработанное, чем в пшеничной первого сорта. Жиры, содержащиеся в хлебе, имеют высокую пищевую ценность для организма, поскольку являются ненасыщенными...