Чёрный хлеб – это один из самых популярных продуктов питания во всем мире. Он имеет насыщенный вкус и аромат, а также содержит множество полезных веществ. В этом тексте мы подробно рассмотрим химический состав и полезные свойства чёрного хлеба. Химический состав чёрного хлеба Чёрный хлеб состоит главным образом из углеводов. Он содержит много крахмала, который является источником энергии для организма. Также в нём присутствуют белки и жиры, которые необходимы для нормального функционирования организма...

Ненасыщенные жиры, которые помогают уменьшить риски развития атеросклероза, снижают инсулинорезистентность и воспалительные процессы в организме, содержатся в черном хлебе, рассказала РИА Новости врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина. - Черный хлеб, по сравнению с белым, содержит чуть большее количество полезного жира, поскольку зерно темной муки более маслянистое и менее переработанное, чем в пшеничной первого сорта. Жиры, содержащиеся в хлебе, имеют высокую пищевую ценность для организма, поскольку являются ненасыщенными...