Часто на приеме при обсуждении с пациентами меню слышу вопрос: “Доктор, полезны ли киноа и булгур, стоит включать их в рацион?”. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉 Сегодня мы поговорим о киноа и булгуре. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Киноа - хлебная зерновая культура, относящаяся к псевдозерновым, семейство Амарантовые. Семена этого растения считаются фруктами. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌿Родиной киноа является Южная Америка. Возделывание этой культуры было начато ацтеками 6000 лет назад. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Булгур - это дробленая пшеница, обработанная кипятком и высушенная на солнце...

Interfax-Russia.ru — Тренд на сбалансированное питание изменил пищевые предпочтения россиян. К привычным крупам теперь добавился булгур — сытный и полезный гарнир как к мясным, так и к рыбным блюдам. Булгур — это сваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы. Его не стоит путать с дробленой пшеницей, которая не прошла термическую обработку. На самом деле, это не новый продукт — булгур относится к очень древним продуктам питания. Крупа, появившаяся 12 тыс. лет назад в Анатолии, колыбели месопотамских цивилизаций, и сегодня является одним из основных ингредиентов восточной кухни...