После прочтения статьи вы точно добавите эту крупу в свой рацион. Как часто вы едите булгур? Диетологи рекомендуют употреблять его минимум один раз в неделю для здоровья и красоты. В этой статье расскажем, что это за крупа, чем она так полезна и что из неё можно приготовить. Что такое «булгур»? Булгур — это крупа золотистого цвета из твёрдых сортов пшеницы. Для её производства неочищенные зёрна обрабатываются паром или кипятком, а потом — просушиваются, очищаются и дробятся. Польза и противопоказания В булгуре содержится больше клетчатки, чем в рисе, киноа, кускусе и макаронах...

Interfax-Russia.ru — Тренд на сбалансированное питание изменил пищевые предпочтения россиян. К привычным крупам теперь добавился булгур — сытный и полезный гарнир как к мясным, так и к рыбным блюдам. Булгур — это сваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы. Его не стоит путать с дробленой пшеницей, которая не прошла термическую обработку. На самом деле, это не новый продукт — булгур относится к очень древним продуктам питания. Крупа, появившаяся 12 тыс. лет назад в Анатолии, колыбели месопотамских цивилизаций, и сегодня является одним из основных ингредиентов восточной кухни...