Ягода бессмертия — так веками называют бруснику за ее полезные свойства. Это растение обладает мощной оздоровительной силой. Описание и история Брусника — это вечнозеленый кустарник семейства вересковых. В период цветения покрывается мелкими розоватыми бутонами. Имеет мелкие семена, ветвистый стебель и мясистые кожистые листья ярко-зеленого цвета. В конце лета – начале осени созревают алые ягоды, имеющие кислый, терпко-горький вкус. Свое название ягода получила от старорусского понятия «брусвяный», так в те времена обозначали «красный» цвет...

3 октября – День брусники. Ещё есть информация, что этот День также отмечают 5 сентября и 14 июня. Брусника широко распространена по всей нашей стране в хвойных и смешанных лесах. Листья у нее блестящие, кожистые, ягоды — ярко-красные, содержат бензойную кислоту и поэтому длительно сохраняются. В ягодах брусники — 8,7% углеводов, до 2,3% органических кислот, витамины С, А, Р, пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, фосфора, железа, танниды и пектиновые вещества. Сахара вдвое больше, чем в клюкве, — 7%...