Все мы с нетерпением ждем первых весенних овощей. Первой нас радует сочная редисочка. И что мы делаем? Выкидываем в мусор зелёные хвостики и едим хрустящий корнеплод. А ведь в вершках намного больше полезных веществ, чем в корешках. Не знали? Давайте посмотрим, чем богата ботва редиса и какую пользу мы можем получить используя ее в пищу. Итак, в ней находятся: Витамины групп А, Б, С, РР, Е, К. Причем количество аскорбиновой кислоты тут намного больше, чем в корнеплоде. Микро- и макроэлементы (железо, магний, фосфор, кальций, калий, йод и т...