Бородинский – самый популярный хлеб в России и странах бывшего СССР. Его яркий вкус прекрасно сочетается с такими классическими блюдами как борщ, сало, селедка, соленые огурчики и отварной картофель. Кроме этого, бородинский хлеб считается здоровой пищей, т.к. выпекается без консервантов и усилителей вкуса. Но кроме пользы, он может нести и вред. Удивительно, но этот темный пряный хлеб изначально был поминальным блюдом. По легенде, он впервые был испечен монахинями Спасо-Бородинского монастыря, основанного на месте легендарной битвы...

Какими легендами окутана история его происхождения, и за какие свои качества он любим уже несколькими поколениями россиян. В покупке бородинского хлеба есть свой приятный ритуал: вдохнуть аромат, исходящий от еще теплой буханки, отгрызть уголок хрустящей корочки и идти домой, представляя на ломтике ржаного хлеба тонкий слой фермерского масла, кусочек селедочки с луком или шпротинку с долькой свежего помидора… Краткая история По неофициальной (и не подтвержденной документально) версии этот хлеб был придуман еще в начале XIX века монахинями Спасо-Бородинского монастыря под Москвой...