Друзья, очень часто мне задают вопрос: А в чем польза бездрожжевого хлеба? Чем он отличается по сути от магазинного? И не только наши студенты об этом спрашивают, но и мои подруги обращаются ко мне с этим вопросом...

Бездрожжевой хлеб - это хлеб, приготовленный без использования дрожжей. Он содержит меньше калорий, чем дрожжевой, и больший процент пищевых волокон, поэтому дает быстрое чувство насыщения и предупреждает переедание, легко усваивается организмом. Он обладает многими полезными свойствами: Бездрожжевой хлеб бывает 2-х видов: на закваске и без закваски. Без закваски обычно выпекают лепешки, армянский лаваш, изделия из слоеного теста. На закваске хлеб получается вкуснее...