В столицу и область пришла весна — пора цветения и выхода деревьев из зимнего сна. Это самое подходящее время для сбора редкого напитка, такого как березовый сок. «360» выяснил, как сделать это правильно, не навредив растению, и насколько сок березы полезен для организма. Как и когда правильно собирать березовый сок в 2024 году Березовый сок представляет собой бесцветную и прозрачную сладковатую жидкость. О тонкостях его сбора «360» рассказал специалист по безопасности человека в природной среде, эксперт по экипировке, охотник и путешественник Михаил Ярин...

С приходом весны и установлением плюсовой температуры деревья пробуждаются. От корней по стволу вверх начинает движение богатая макро- и микроэлементами влага, необходимая для набухания почек и появления первых листьев. В конце марта в Центральной России начинается сбор березового сока – русского национального напитка. Он широко известен благодаря своему сладкому вкусу, чем отличается от соков других деревьев, например, осины, ивы или дуба. Бесцветная жидкость содержит в своем составе полезные для человеческого организма витамины и минералы...

С приходом весны, начинает пригревать весеннее солнце, снег постепенно тает, березы выходят из зимней спячки. В этот период в их стволах образуется большой объем сока с витаминами и минеральными веществами, которые нужны для роста и развития дерева...

[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили: правда ли все, что говорят о пользе березового сока, и можно ли найти настоящий березовый сок на прилавках магазинов или везде лишь подслащенная вода с лимонной кислотой? На волне импортозамещения про березовый сок вспомнили чиновники и объявили: надо бы увеличить производство национального супернапитка. Сейчас его добывают по 50 тонн в год, то есть каждому россиянину достанется всего-то по чайной ложке. Сейчас в моде ЗОЖ, а потому добыча березового сока, в котором вроде бы вся польза сохраняется, снова расцветает...