Березовый сок — продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека. Его собирают ранней весной в местах с чистой почвой. Сок березы – прозрачная жидкость (пасока), вытекающая из надломленных и перерезанных ветвей и стволов березы под действием корневого давления. Этот напиток известен еще со времен Киевской Руси, пишет likar.info. Точно назвать подходящее время для сбора березового сока сложно. Все зависит от погодных условий. Например, если во время мартовской оттепели сок уже начал течь, но неожиданно ударили морозы, процесс приостановится...

Целебное действие березового сока обусловлено высоким содержанием в его составе полезных для организма витаминов минералов и микроэлементов. Добывать сок начинают в апреле, когда наступает сокодвижение. Для этих целей, как правило, отправляются подальше от автомобильных дорог, выбрасывающих в атмосферу отходы топлива, а также промышленных организаций, поскольку такой сок может быть опасным для здоровья. Деревья и почва активно впитывают выхлопные газы, тяжелые металлы, если неподалеку находятся промышленные объекты, а потому такие березы лучше обходить стороной...