Березовый сок, или березовица, как его называют в народе, — очень ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека. Береза — символ России. Не зря на Руси всегда любили и уважали белоствольное дерево, посвящая ему так много душевных песен и стихотворений. Точный период выделения березового сока установить трудно, потому что оно зависит от погодных условий. Например, если во время мартовской оттепели сок уже начал течь и неожиданно ударили морозы, он может на какое-то время прекратить выделяться...

Березовый сок — это прозрачная, слегка сладковатая жидкость, которую добывают из стволов березы весной, во время сокодвижения. Этот натуральный напиток издавна ценится в народной медицине и кулинарии, особенно в странах Восточной Европы, России и Скандинавии. Березовый сок не только освежает, но и обладает множеством полезных свойств. Давайте разберем, чем он полезен и как его правильно употреблять. Березовый сок — низкокалорийный напиток (около 20 ккал на 100 мл), который содержит множество ценных веществ: - Минералы: Калий, кальций, магний, марганец, железо...