С приходом весны и установлением плюсовой температуры деревья пробуждаются. От корней по стволу вверх начинает движение богатая макро- и микроэлементами влага, необходимая для набухания почек и появления первых листьев. В конце марта в Центральной России начинается сбор березового сока – русского национального напитка. Он широко известен благодаря своему сладкому вкусу, чем отличается от соков других деревьев, например, осины, ивы или дуба. Бесцветная жидкость содержит в своем составе полезные для человеческого организма витамины и минералы...

Настоящий русский национальный напиток - это березовый сок. Совсем скоро его начнут собирать. Мы решили выяснить, какими ценными свойствами обладают «березовые слезы» и для каких целей их используют. Сбор сока Чтобы опробовать березовый сок сначала его нужно собрать. Заготовка березового сока  длится с момента, когда начинает таять снег и заканчивается с распусканием почек. Если ориентироваться на астрономические признаки, то начало сбора  приходится на день весеннего равноденствия. В этом году...