Все чаще на полках мы находим этот овощ, очень похожий на обычный картофель. Что же такое батат, чем он полезен и как его правильно употребить? Батат - это разросшиеся боковые корни растения семейства вьюнковых. В отличие от картофеля, который принадлежит к семейству пасленовых, батат растет как ползучая лиана и имеет сладковатый привкус. Родина батата- тропические регионы Америки. Овощ богат витаминами и микроэлементами: ~Витамин А (каротин)- жирорастворимый витамин, улучшает зрение(входит в состав...

Правильное питание Батат сладковатый на вкус и богат полезными веществами. Состав и калорийность батата отличаются от картофеля, но название «сладкий картофель» прочно закрепилось за экзотическим клубнем. Сортов корнеплода выведено более 7 тысяч: это и кормовые, и овощные, и десертные. Самый популярный сорт — «бюгард», или «борегард» (родом из Луизианы), с ровными длинными плодами, оранжевой мякотью, на вкус похож на знакомую всем тыкву. Некоторые сорта по вкусу напоминают морковь, кабачок, каштан или даже банан...