#барбарис #польза барбариса Об этих плодах известно всему свету, кроме Австралии, Арктики и Антарктики. Что мы думаем, когда слышим слово “барбарис”? С советских времен мы привыкли ассоциировать это с кисло-сладким лакомством. Но сам родоначальник этих ассоциаций, кустарник с ярко-красными ягодами заслуживает отдельного внимания. Он имеет 3000-летнюю историю применения в традиционной медицине. Итак, ему приписывают ряд самых разных уникальных полезных свойств. Его используют для красоты кожи, избавления от антиоксидантов, снижения давления и даже борьбу с раком...

При слове «барбарис» сразу представляется карамель. Однако, пользы от конфет — никакой, а вот спелые, красные, ягоды колючего кустарника барбариса очень полезны. При желании из них можно сварить низкокалорийный компот или морс, засушить, использовать как весьма вкусную, кисловатую приправу к мясным блюдам. Чаще всего барбарис кладут в плов. И не зря! Как отмечают специалисты, эти красные ягодки богаты полезными для зрения каротиноидами, пектином, микроэлементами, витаминами Е и С...