О баклажанах как о ценном лекарственном растении говорится уже давно. Современные исследования установили, что при употреблении баклажанов значительно снижается содержание холестерина в крови, поэтому продукт рекомендуют для лечения и профилактики атеросклероза. Полезно употреблять баклажаны тем, кто имеет заболевания сердечно-сосудистой системы, печени, а также больным подагрой. В баклажанах содержится противосклеротическое вещество лецитин - антагонист холестерина. Химический состав баклажана...