О пользе агар-агар, его свойствах, использовании помимо кулинарии. Как применять, чтобы укрепить суставы, подарить здоровый блеск волосам. Сегодня агар-агар лидирует в кулинарии, потихоньку вытесняя привычный желатин. Преимущество его в том, что в основе продукта натуральные водоросли, которые добывают в океане. После всей схемы переработки на полки магазинов попадает порошок, который имеет разные оттенки от желтого до коричневого. И этот натуральный продукт нашел свое применение не только в приготовлении десертов, но и как лекарство от многих заболеваний...

Еще два года тому назад я даже не знала о таком продукте – агар-агар. Вернее, слышала, но как-то не получалось попробовать. Подсадили дети, которые угостили пару раз обалденным желе из голубики. Я еще удивилась, что желатин какой-то непонятный оказался. Оказалось, что в основе желе был агар-агар, продукт получаемый из морских водорослей. Теперь довольно часта я сама балую себя и своих агар-агаром, тем более, что желирующие свойства у него получше. Водоросль прорастает у нас на Белом и Черном морях, растет и в Тихом океане...