Человечество узнало абрикосы почти 6000 лет назад. И, конечно, сразу лекари внесли абрикос в список полезных продуктов. Еще бы, ведь абрикосы богаты аминокислотами, пектином, инулином, дубильными волокнами, органическими кислотами, пищевыми волокнами, железом, каротином, йодом, фосфором, магнием, калием, натрием, содержат витамины группы B, PP, A, C, E, H. Абрикос не зря называют пищей долгожителей. Как известно, сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире. Доказано, люди употребляющие плоды абрикоса менее подвержены сердечным заболеваниям...

Абрикос — это плод абрикосового дерева. Его выращивают во всех регионах мира с умеренным климатом, особенно в Средиземноморье. Первоначально его начали культивировать в Китае. Археологические данные показывают, что абрикосы ели в древней Армении, и впервые они были завезены в Новый Свет в начале XVIII века испанскими миссионерами, прибывшими на территорию современной Калифорнии. В 2024 году в пятерку крупнейших производителей абрикосов вошли Турция, Узбекистан, Иран, Алжир и Италия [1]. Абрикосовые деревья небольшие и раскидистые, у них широкие ярко-зеленые листья с заостренными кончиками...