Вкус томата — это не только сорт. Один и тот же сорт на разных грядках может дать и водянистые кислые плоды, и сладкие, с настоящим "помидорным" вкусом. Разница чаще всего в подкормках. Разбираем, чем и когда подкармливать томаты, чтобы урожай радовал вкусом, а не только количеством. Сладость плода напрямую связана с содержанием сахаров, а на их накопление влияет баланс калия и азота в почве. Если азота слишком много, а калия недостаточно — растение активно наращивает зелёную массу, а плоды получаются крупными, но водянистыми и пресными...

Все любят сладкие сочные помидоры. Но как вырастить такие томаты на своем участке? Вкус томатной мякоти напрямую зависит от идеального соотношения сахаров и кислот. Дождливое или, напротив, засушливое лето может испортить вкус урожая: томаты будут кислыми. Чтобы этого не случилось, активизировать содержание сахаров можно при помощи грамотных подкормок. Что влияет на сладость Сладкий вкус обеспечивается содержанием глюкозы и фруктозы в сухом веществе. Не менее важна концентрация кислот. Тем, кто любит...